Sancerre Rosé

Cépage : Pinot noir
Date des vendanges : 10/09/2019
Sols : 50% silex et 50% terres argilo-calcaires rouges.
Mode de vendanges : 100% manuel
Degré obtenu : 14°

Fermentation : 15 jours avec régulation de température entre 15° et 16°. Vinification Sans Sulfites.

Elevage : 5 mois sur lies totales

Mise en bouteilles : Janvier 2020

Descriptif :