"On n'hérite pas la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants"
Antoine de St Exupéry
Sancerre Rouge
Cépage : Pinot Noir
Date des vendanges : 24 Septembre 2018
Mode de vendanges : Manuel
Degré obtenu : 15°
Macération : 30 jours avec régulation de température entre 20° et 22°C.
Élevage : Pendant 12 mois pour 70% en fût de chêne français de 1 à 10 vins et 30% en cuve.
Mise en bouteilles : Janvier 2020
Descriptif :
Grenat profond
Fruits noirs, cerise et épices
Soyeuse, puissante et harmonieuse
+10 ans